Resep Soto Betawi Asli Enak

Tuesday, November 29th 2016. | Resep

Resep Soto Betawi – Soto merupakan salah satu makanan khas betawi yang menjadi andalan kota tersebut, karena cita rasanya yang sangat enak dengan berbagai macam rempah-rempah yang sehingga masakannya terasa lebih lezat dan nikmat. tak heran jika makanan yang satu ini difavoritkan oleh banyak orang, selain itu juga harganya yang sangat terjangkau.

Kita sering jumpai soto diberbagai kota namun rasanya tidak seenak soto yang ada di Betawi, namun bagi sahabat yang ingin makan soto asli betawi tapi tidak memungkinkan untuk pergi ke betawi tenang saja sobat karena admin disini akan menyajikan resep soto betawi asli yang harus bsahabat coba dirumah. sahabat semua harus belajar membuat soto khas betawi yang lezat ini supaya keluarga semakin mencintai sahabat. yuk kita langsung saja simak Resep Soto Betawi Asli Enak dibawah ini.

resep soto betawi asli

Resep Soto Betawi Asli

Bahan-bahan:

  • 150 gr usus sapi
  • 150 gr paru sapi
  • 150 gr babat sapi
  • 300 gr sengkel atau daging sandung lamur
  • 500 ml santan encer
  • 1,5 liter air untuk merebus
  • 200 ml susu sapi
  • 3 sendok makan minya, digunakan untuk menumis

Bahan yang dihaluskan:

  • 1 sendok teh cengkeh
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh jintan
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 lembar daun salam
  • 7 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • Garam

Pelengkap:

  • Bawang Goreng
  • Sambal
  • Emping
  • Acar
  • Tomat merah, dipotong-potong
  • Daun bawang, diiris
  • Daun seledri

Cara Membuat:

  • Terlebih dahulu rebus sengkel sampai warnanya berubah, lalu tiriskan. Kemudian rebus kembali dengan air yang 1,5 liter dengan tambahan garam 1 sendok makan, rebus sampai lunak, setelah lunak tiriskan daging lalu potong dadu dan air kaldunya sisihkan.
  • Lalu rebus pula bahan jerohannya sampai empuk, kemudian tiriskan dan airnya buang. setelah itu potong bahan dengan ukuran kecil.
  • Lalu kaldu daging yang disisihkan tadi panaskan sembari menumis bumbu yang dihaluskan dengan tambahan sereh dan daun salam sampai wangi, lalu bumbu halus yang sudah ditumis segera masukkan kedalam kaldu dan aduk merata.
  • Lalu potongan jerohan dan daging masukkan dengan diberi tambahan santan san susu sambil diaduk sampai merata dan mendidih kuahnya.
  • Lalu masukkan garam sembari dicicipi sampai rasa yang diinginkan sudah merasa pas.
  • Setelah matang, angkat dan sajikan.

Demikian Resep Soto Betawi Asli yang kami sajikan untuk sahabat tercinta, selamat menikmati. 🙂

Related For Resep Soto Betawi Asli Enak