Resep Rendang Jengkol Pedas Enak

Tuesday, December 27th 2016. | Resep

Resep Rendang Jengkol – Jengkol merupakan salah satu jenis masakan yang sangat disukai orang bagi yang menyukainya, karena jengkol itu memiliki rasa dan aroma yang sangat khas yang ketika kita memakannya memiliki rasa yang sangat lezat apalagi jika jengkolnya dijadikan rendang pasti sangat mantap, hanya digoreng saja ditaburi garam udah enak apalagi ditambah dengan rempah-rempah yang banyak pasti tambah ngiler. Namun jangan salah sobat, di dalam jengkol yang bau ini terdapat vitamin yang bagus sekali untuk tubuh kita.

Jujur saja ya sahabat, saya sendiri jika ke rumah makan lihat jengkol langsung pilihan pertama tertuju kesana, karena memang rendang jengkol ini salah satu masakan favorit saya. karena saking sukanya dengan masakan yang satu ini sering sekali saya memasak rendang jengkol di rumah. Supaya sahabat tidak penasaran terus, nah bagi sahabat yang ngefans sama masakan yang bau tapi menggoda ini, yuk kita simak Resep Rendang Jengkol dibawah ini.

resep rendang jengkol

Resep Rendang Jengkol

Bahan-bahan:

  • Jengkol 500 gr tanpa cangkang
  • Air 1 liter, untuk merebus
  • Santan kara 65 ml
  • Air 200 ml
  • Kecap manis 4 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula 1/2 sendok teh
  • Bumbu penyedap 1/2 sendok teh
  • Minyak secukupnya, untuk menumis

Bahan yang dihaluskan:

  • Cabai merah besar 8 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Kemiri 6 buah
  • Merica 1/2 sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok teh

Cara Membuat:

  • terlebih dahulu jengkol direbus sampai empuk, minimal 1 jam untuk merebus.
  • Setelah empuk, tiriskan dan geprek-geprek sampai pipih. Lalu cuci sampai bersih
  • Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan air dan santan kental sambil diaduk rata.
  • Lalu masukkan jengkol, gula, garam, kecap dan penyedap.
  • Jengkol aduk sampai menyusut kuahnya, setelah itu angkat dan sajikan.

Demikian Resep Rendang Jengkol favorit saya dan tentunya favorit sahabat semua dirumah, selamat mencoba. 🙂

Related For Resep Rendang Jengkol Pedas Enak