Resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning Terasi

Saturday, September 24th 2016. | Resep

Resep Pepes Ikan Patin – Ikan yang satu ini bisa dijadikan berbagai bahan olahan, bisa dijadikan pindang, bisa digoreng, disemur dan jenis olahan lainnya. selain memiliki vitamin yang kaya banget ikan ini mantap banget kalau dimakan, tekstur dagingnya lembut dan pastinya rasa dagingnya yang sangat gurih.

Bagi sahabat yang menyukai ikan pastinya ikan yang satu ini tidak pernah ketinggalan dong ya untuk selalu dicicipi, nah Untuk yang sekarang kita akan mencoba membuat pepes patin bumbu kuning terasi yang mungkin sudah banyak anda ketahui tentang pepes ikan ini, namun belum tahu resepnya.

Nah disini kami akan memberikan sahabat semua resep pepes ikan patin dengan olahan yang cukup mudah juga bumbunya yang gampang dicari. Selamat menyimak.

 resep pepes ikan patin

Pepes Patin Bumbu Kuning Terasi

 

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan patin, potong menjadi 3 bagian
  • 3 buah tomat, potong
  • 4 batang dau bawang, iris
  • 8 buah serai, memarkan, untuk alas
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 10 lembr daun salam, potong-potong
  • 50 gr daun kemangi
  • 200 ml air
  • Daun pisang untuk membungkus
  • 1/2 ragi instan
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 6 cm kunyit, bakar
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serai, iris
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Ikan Patin:

  • Terlebihdahulu ikan dilumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
  • Ambil 1/2 bumbu halus, ragi instan dan minyak goreng, aduk dan setelah itu lumuri ke ikan.
  • Alasi wajan datar dengan serai, simpan ikan diatasnya yang sudah dilumuri bumbu. Lalu tuangkan air secara bertahap sambil ikannya dimasak dengan api kecil sampai meresap. Setelah itu angkat.
  • Lalu campurkan 1/2 bumbu halus, cabai rawit, tomat, daun kemangi dan daun bawang.
  • Ambil daun pisang, letakkan daun salam dan potongan ikan, dan campuran bumbu tadi. Bunkus dengan sematan lidi.
  • Kukus ikan selama 30 menit sampai matang dalam api yang sedang.
  • Setelah matang, bakar sampai harum

 

Dengan resep pepes ikan patin kali ini, semoga sahabat semua bisa mencobanya dirumah dengan mudah ya

Related For Resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning Terasi