Resep Nasi Pepes Bakar Ayam lezat

Sunday, November 27th 2016. | Resep
Resep Nasi Pepes Bakar – Jika kita menyantap nasi putih dengan ayam goreng atau dengan ayam bakar itu merupakan hal yang sudah biasa dan sering kita makan bahkan mungkin bisa setiap hari, namun sahabat ada resep baru nih yang pasti bikin sahabat semua ketagihan deh kalau memakannya, karena citarasa dan aroma dari masakan yang satu ini lezat sekali, nasi di pepes lalu di bakar pake rempah-rempah pake ayam lagi wah sudah pasti wajib tuh untuk kita cicipi, kalau sahabat belum nyoba masakan indonesia yang satu ini belum bisa disebut orang Indonesia deh. Buat sahabat yang penasaran dengan masakan yang satu ini yuk kita simak resep dibawah ini.
 resep nasi pepes bakar

Resep Nasi Pepes Bakar Ayam

Bahan-bahan:
  • Telur asin mentah 6 butir
  • Santan 1 liter dari 1 kelapa
  • Daun pandan 2 lembar, simpulkan
  • Garam 1 1/2 sendok teh
  • Daun jeruk purut 10 lembar
  • Beras 500 gr, cuci lalu tiriskan
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Ayam:

  • Daun salam 4 lembar
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun jeruk purut 10 lembar
  • Bawang daun 2 batang, potong-potong
  • Dada ayam fillet 400 gr, potong dadu
  • Minya secukupnya, untuk menumis
  • Daun kemangi 50 gr, siangi

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • Asam jawa 2 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
  • Tomat merah 150 gr
  • Cabai rawit merah 6 buah
  • Jahe 3 cm
  • Kunyit bakar 3 cm, kupas
  • Kemiri goreng 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 10 butir

Cara Membuat:

  • Nasi: terlebih dahulu santan didihkan bersama, daun pandan, daun jeruk dan garam.
  • Lalu masukkan beras sambil diaduk dan sampai terserap habis santannya, lalu angkat.
  • Setelah itu nasi kukus selama 30 menit sampai matang, lalu angkat dan pisahkan menjadi 6 bagian.
  • Pepes Ayam: Terlebih dahulu minyak dipanaskan dan tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.
  • Setelah itu masukkan ayam dan masak sampai matang, lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk hingga merata dan angkat, dan bagi jadi 6 bagian.
  • Finishing: Sediakan daun pisang lalu masukkan nasi diatasnya dan tambahkan isian daging lalu ratakan. Lalu telur asin pecahkan diatasnya, setelah itu bungkus nasi dan sematkan ujungnya.
  • Jika semuanya sudah selesai dilakukan, saatnya nasi dibakar sampai harum, dan  Nasi Pepes Bakar Ayam lezat siap disajikan.

Sekian Resep Nasi Pepes Bakar kali ini, semoga bermanfaat. 🙂

Related For Resep Nasi Pepes Bakar Ayam lezat